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ESTE MES, TRUFA NEGRA
Walter Mantegazza
marzo 18, 2021
Durante todo el mes de enero la Trufa de La Rioja será la protagonista de nuestra gastronomía. A lo largo...
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DESAYUNO PARA HOY POR HOY
Walter Mantegazza
marzo 18, 2021
Un auténtico desayuno de campeones made in Aitor Esnal para Radio Rioja Cadena SER que hoy contaba con Ángels Barceló...
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Cocina con Aitor Esnal – Las castañeras (Onda Cero, 18-11-20)
Aitor
noviembre 19, 2020
Wine Fandango · COCINA CON AITOR ESNAL - Las castañeras (Onda Cero, 18-11-20) Aitor Esnal nos explica el origen de...
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Cocina con Aitor Esnal – Miso (Onda Cero, 11-11-20)
Aitor
noviembre 12, 2020
Wine Fandango · COCINA CON AITOR ESNAL - Miso (Onda Cero, 11-11-20) Aitor Esnal nos explica qué es el miso...
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Cocina con Aitor Esnal – Marchando Wine Fandango (Onda Cero, 04-11-20)
Aitor
noviembre 5, 2020
Wine Fandango · COCINA CON AITOR ESNAL - Marchando Wine Fandango (Onda Cero, 04-11-20) Aitor Esnal nos explica el nuevo...
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Cocina con Aitor Esnal – Anchoas marinadas con fresas (Onda Cero, 28-10-20)
Aitor
octubre 29, 2020
Wine Fandango · COCINA CON AITOR ESNAL - Anchoas marinadas con fresas (Onda Cero, 28-10-20) Aitor Esnal nos explica una...
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Cocina con Aitor Esnal – Recetas varias para aprovechar las uvas (Onda Cero, 14-10-20)
Aitor
octubre 15, 2020
Wine Fandango · COCINA CON AITOR ESNAL - Recetas varias para aprovechar las uvas (Onda Cero, 14-10-20) Aitor Esnal nos...
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Cocina con Aitor Esnal – Alubias de Anguiano guisadas al modo tradicional (Onda Cero, 07-10-20)
Aitor
octubre 8, 2020
Wine Fandango · COCINA CON AITOR ESNAL - Alubias de Anguiano guisadas al modo tradicional (Onda Cero, 07-10-20) Aitor Esnal...
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Cocina con Aitor Esnal – Etiquetado Nutriscore (Onda Cero, 23-09-20)
Aitor
septiembre 24, 2020
Wine Fandango · COCINA CON AITOR ESNAL - Etiquetado Nutriscore (Onda Cero, 23-09-20) Aitor Esnal nos explica cómo funciona el...
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Cocina con Aitor Esnal – Origen del menú (Onda Cero, 16-09-20)
Aitor
septiembre 17, 2020
Wine Fandango · COCINA CON AITOR ESNAL - Origen del menú (Onda Cero, 16-09-20) Aitor Esnal nos explica el origen...
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Cocina con Aitor Esnal – Estevia (Onda Cero, 09-09-20)
Aitor
septiembre 10, 2020
Wine Fandango · COCINA CON AITOR ESNAL - Estevia (Onda Cero, 09-09-20) Aitor Esnal nos explica todo lo que debemos...
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Cocina con Aitor Esnal – Ensalada de pimientos, queso fresco y pesto (Onda Cero, 02-09-20)
Aitor
septiembre 3, 2020
Wine Fandango · COCINA CON AITOR ESNAL - Ensalada de pimientos, queso fresco y pesto (Onda Cero, 02-09-20) Aitor Esnal...
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Cocina en verano con Aitor Esnal – Redes sociales y gastronomía (Onda Cero, 26-08-20)
Aitor
agosto 27, 2020
Wine Fandango · COCINA EN VERANO CON AITOR ESNAL - Redes sociales y gastronomía (Onda Cero, 26-08-20) Aitor Esnal nos...
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Cocina en verano con Aitor Esnal – Tipos de servicio en la mesa (Onda Cero, 19-08-20)
Aitor
agosto 20, 2020
Wine Fandango · COCINA EN VERANO CON AITOR ESNAL - Tipos de servicio en la mesa (Onda Cero, 19-08-20) Aitor...
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Cocina en verano con Aitor Esnal – Albahaca (Onda Cero, 12-08-20)
Aitor
agosto 13, 2020
Wine Fandango · COCINA EN VERANO CON AITOR ESNAL - Albahaca (Onda Cero, 12-08-20) Aitor Esnal nos explica todo lo...
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Cocina en verano con Aitor Esnal – Ensalada de queso fresco, pimientos y Ciruelas de Nalda y Quel (Onda Cero, 05-08-20)
Aitor
agosto 6, 2020
Wine Fandango · COCINA EN VERANO CON AITOR ESNAL-Ensalada de queso fresco, pimientos y ciruelas(Onda Cero, 05-08-20) Aitor Esnal nos...
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Cocina en verano con Aitor Esnal – Sésamo (Onda Cero, 29-07-20)
Aitor
julio 30, 2020
Wine Fandango · COCINA EN VERANO CON AITOR ESNAL - Sésamo (Onda Cero, 29-07-20) Aitor Esnal nos explica todo lo...
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Cocina en verano con Aitor Esnal – Día Mundial de la Tapa (Onda Cero, 22-07-20)
Aitor
julio 23, 2020
Wine Fandango · COCINA EN VERANO CON AITOR ESNAL - Día Mundial de la Tapa (Onda Cero, 22-07-20) Aitor Esnal...
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Cocina en verano con Aitor Esnal – Origen del chuletón (Onda Cero, 15-07-20)
Aitor
julio 16, 2020
Wine Fandango · COCINA EN VERANO CON AITOR ESNAL - Origen del chuletón (Onda Cero, 15-07-20) Aitor Esnal nos explica...
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Cocina en verano con Aitor Esnal – Tomate con pepino y caballa confitada (Onda Cero, 06-07-20)
Aitor
julio 6, 2020
Wine Fandango · COCINA EN VERANO CON AITOR ESNAL - Tomate con pepino y caballa confitada (Onda Cero, 06-07-20) Aitor...
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Cocina en verano con Aitor Esnal – Trucha (Onda Cero, 02-07-20)
Aitor
julio 3, 2020
Wine Fandango · COCINA EN VERANO CON AITOR ESNAL - Trucha (Onda Cero, 02-07-20) Aitor Esnal nos explica una receta...
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Cocina con Aitor Esnal – Digitalización (Onda Cero, 24-06-20)
Aitor
junio 25, 2020
Wine Fandango · COCINA CON AITOR ESNAL - Digitalización (Onda Cero, 24-06-20) Aitor Esnal nos explica la transformación digital actual...
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Cocina con Aitor Esnal – El origen del postre (Onda Cero, 17-06-20)
Aitor
junio 18, 2020
Wine Fandango · COCINA CON AITOR ESNAL - El origen del postre (Onda Cero, 17-06-20) Aitor Esnal nos explica el...
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Cocina con Aitor Esnal – Amaranto (Onda Cero, 10-06-20)
Aitor
junio 11, 2020
Wine Fandango · COCINA CON AITOR ESNAL - Amaranto (Onda Cero, 10-06-20) Aitor Esnal nos explica todo lo que debemos...
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Cocina con Aitor Esnal – Solomillo de cerdo con cerezas de La Rioja (Onda Cero, 03-06-20)
Aitor
junio 4, 2020
Wine Fandango · COCINA CON AITOR ESNAL - Solomillo de cerdo con cerezas de La Rioja (Onda Cero, 03-06-20) Aitor...
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Cocina con Aitor Esnal – Medidas en la reapertura (Onda Cero, 27-05-20)
Aitor
mayo 28, 2020
Wine Fandango · COCINA CON AITOR ESNAL - Medidas en la reapertura (Onda Cero, 27-05-20) Aitor Esnal nos explica todas...
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Cocina con Aitor Esnal – Próxima reapertura (Onda Cero, 20-05-20)
Aitor
mayo 21, 2020
Wine Fandango · COCINA CON AITOR ESNAL - Próxima reapertura (Onda Cero, 20-05-20) Aitor Esnal nos explica todo sobre la...
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Cocina con Aitor Esnal – Verduras salteadas (Onda Cero, 13-05-20)
Aitor
mayo 13, 2020
Wine Fandango · COCINA CON AITOR ESNAL - Verduras salteadas(Onda Cero, 13-05-20) Aitor Esnal nos explica una receta en 'La...
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Cocina con Aitor Esnal – Desescalada (Onda Cero, 06-05-20)
Aitor
mayo 7, 2020
Wine Fandango · COCINA CON AITOR ESNAL - Desescalada (Onda Cero, 06-05-20) Aitor Esnal nos habla sobre la desescalada en...
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Cocina con Aitor Esnal – Atún al zumo de limón, soja y aceite (Onda Cero, 29-04-20)
Aitor
abril 30, 2020
Wine Fandango · COCINA CON AITOR ESNAL - Atún al zumo de limón, soja y aceite (Onda Cero, 29-04-20) Aitor...
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Cocina con Aitor Esnal – Cómo aprovechar lo que nos queda en la nevera (Onda Cero, 22-04-20)
Aitor
abril 23, 2020
Wine Fandango · COCINA CON AITOR ESNAL - Cómo aprovechar lo que nos queda en la nevera (Onda Cero, 22-04-20)...
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Cocina con Aitor Esnal – Dos recetas de anchoa (Onda Cero, 15-04-20)
Aitor
abril 16, 2020
Wine Fandango · COCINA CON AITOR ESNAL - Dos recetas de anchoa (Onda Cero, 15-04-20) Aitor Esnal nos explica un...
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Cocina con Aitor Esnal – Producto de temporada y Km. 0 (Onda Cero, 08-04-20)
Aitor
abril 9, 2020
Wine Fandango · COCINA CON AITOR ESNAL - Producto de temporada y Km. 0 (Onda Cero, 08-04-20) Aitor Esnal nos...
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Cocina con Aitor Esnal – Lentejas (Onda Cero, 01-04-20)
Aitor
abril 2, 2020
Wine Fandango · COCINA CON AITOR ESNAL - Lentejas (Onda Cero, 01-04-20) Aitor Esnal nos explica una receta en 'La...
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Conejo a la sartén con espárragos trigueros
Aitor
marzo 26, 2020
Hoy te propongo una receta super equilibrada y sabrosa, que podrás realizar en cualquier momento porque es muy sencilla. Por...
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Cocina con Aitor Esnal – Verduras salteadas con jengibre, chiles y lima (Onda Cero, 25-03-20)
Aitor
marzo 26, 2020
Wine Fandango · COCINA CON AITOR ESNAL - Verduras salteadas con jengibre, chiles y lima (Onda Cero, 25-03-20) Aitor Esnal...
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Pollo marinado en tamarindo y chiles con arroz pilaf
Aitor
marzo 25, 2020
Hoy te propongo una receta de pollo super resultona y sencilla de hacer. Además, le añadimos una guarnición de arroz...
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Cocina con Aitor Esnal – Cocina en tiempos de confinamiento (Onda Cero, 18-03-20)
Aitor
marzo 19, 2020
Wine Fandango · COCINA CON AITOR ESNAL - Cocina en tiempos de confinamiento (Onda Cero, 18-03-20) Aitor Esnal nos explica...
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Cocina con Aitor Esnal – Mano de Buda (Onda Cero, 11-03-20)
Aitor
marzo 12, 2020
Aitor Esnal nos explica todo lo que debemos de saber sobre la cúrcuma en 'La Brújula de La Rioja' con...
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Cocina con Aitor Esnal – Poke de Bacalao (Onda Cero, 04-03-20)
Aitor
marzo 5, 2020
Aitor Esnal nos explica una receta en 'La Brújula de La Rioja' con Marisa Salcedo: POKE DE BACALAO
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Cocina con Aitor Esnal – Feria HIP 2020 (Onda Cero, 26-02-20)
Aitor
febrero 27, 2020
Aitor Esnal nos explica su experiencia en la Feria HIP 2020 en 'La Brújula de La Rioja' con Marisa Salcedo.
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Cocina con Aitor Esnal – El origen de los restaurantes (Onda Cero, 19-02-20)
Aitor
febrero 21, 2020
Aitor Esnal nos explica el origen de los restaurantes en ‘La Brújula de La Rioja’ con Marisa Salcedo. Restaurantes: origen...
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Cocina con Aitor Esnal – La cúrcuma (Onda Cero, 12-02-20)
Aitor
febrero 13, 2020
Aitor Esnal nos explica todo lo que debemos de saber sobre la cúrcuma en 'La Brújula de La Rioja' con...
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Cocina con Aitor Esnal – Trinchat de patata, chorizo riojano y queso cheddar (Onda Cero, 05-02-20)
Aitor
febrero 6, 2020
Aitor Esnal nos explica una receta en 'La Brújula de La Rioja' con Marisa Salcedo.
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Cocina con Aitor Esnal – Leonardo Da Vinci y la cocina (Onda Cero, 22-01-20)
Aitor
enero 23, 2020
Aitor Esnal nos explica la relación de Leonardo Da Vinci con la cocina en 'La Brújula de La Rioja' con...
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Cocina con Aitor Esnal – Huevo pasado por agua con trufa (Onda Cero, 08-01-20)
Aitor
enero 9, 2020
Aitor Esnal nos explica una receta en ‘La Brújula de La Rioja’ con Marisa Salcedo: HUEVOS PASADOS POR AGUA CON...
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Cocina con Aitor Esnal – Cordero asado de Navidad (Onda Cero, 12-12-19)
Aitor
diciembre 13, 2019
Aitor Esnal nos explica una receta en ‘La Brújula de La Rioja’ con Marisa Salcedo: CORDERO ASADO DE NAVIDAD
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Cocina con Aitor Esnal – Rape en salsa con berberechos (Onda Cero, 04-12-19)
Aitor
diciembre 5, 2019
Aitor Esnal nos explica una receta en ‘La Brújula de La Rioja’ con Marisa Salcedo: RAPE EN SALSA CON BERBERECHOS
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Cocina con Aitor Esnal – Spring roll de langostinos y verduras (Onda Cero, 20-11-19)
Aitor
noviembre 21, 2019
Aitor Esnal nos explica una receta en ‘La Brújula de La Rioja’ con Marisa Salcedo: SPRING ROLL DE LANGOSTINOS Y...
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Cocina con Aitor Esnal – Pollo asado (Onda Cero, 13-11-19)
Aitor
noviembre 14, 2019
Aitor Esnal nos explica una receta en ‘La Brújula de La Rioja’ con Marisa Salcedo: POLLO ASADO
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Cocina con Aitor Esnal – 5 años de Wine Fandango (Onda Cero, 07-11-19)
Aitor
noviembre 8, 2019
Aitor Esnal nos habla de los 5 años de Wine Fandango en ‘La Brújula de La Rioja’ con Marisa Salcedo.
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Cocina con Aitor Esnal – Espaguetis a la carbonara (Onda Cero, 23-10-19)
Aitor
octubre 24, 2019
Aitor Esnal nos explica una receta en ‘La Brújula de La Rioja’ con Marisa Salcedo: ESPAGUETIS A LA CARBONARA
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Cocina con Aitor Esnal – Pimientos rellenos de steak tartar de ternera (Onda Cero, 16-10-19)
Aitor
octubre 18, 2019
Aitor Esnal nos explica una receta en 'La Brújula de La Rioja' con Óscar Briñas: PIMIENTOS RELLENOS DE STEAK TARTAR...
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Cocina con Aitor Esnal – Pimientos de Tricio asados (Onda Cero, 02-10-19)
Aitor
octubre 4, 2019
Aitor Esnal nos explica una receta en 'La Brújula de La Rioja' con Óscar Briñas: PIMIENTOS DE TRICIO ASADOS
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Cocina con Aitor Esnal – Solomillo de cerdo a la plancha con tomate fresco (Onda Cero, 18-09-19)
Aitor
septiembre 20, 2019
Aitor Esnal nos explica una receta en 'La Brújula de La Rioja' con Marisa Salcedo: SOLOMILLO DE CERDO A LA...
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Cocina con Aitor Esnal – Bonito embotado (Onda Cero, 11-09-19)
Aitor
septiembre 13, 2019
Aitor Esnal nos explica una receta en 'La Brújula de La Rioja' con Marisa Salcedo: BONITO EMBOTADO
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Cocina con Aitor Esnal – Tartar de solomillo Duroc con ciruelas y acelga roja (Onda Cero, 04-09-19)
Aitor
septiembre 6, 2019
Aitor Esnal nos explica una receta en 'La Brújula de La Rioja' con Marisa Salcedo: TARTAR DE SOLOMILLO DUROC CON...
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Cocina en verano con Aitor Esnal – Bonito encebollado con vinagreta de berberechos (Onda Cero 28-8-19)
Aitor
agosto 30, 2019
Una receta fresca para el verano en 'La Rioja en la Onda' con Cecilia Romero: BONITO ENCEBOLLADO CON VINAGRETA DE...
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Cocina en verano con Aitor Esnal – Ensalada de pochas con manzana y pimientos (Onda Cero, 21-8-19)
Aitor
agosto 23, 2019
Una receta fresca para el verano en 'La Rioja en la Onda' con Cecilia Romero: ENSALADA DE POCHAS CON MANZANA...
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Cocina en verano con Aitor Esnal – Crema de mascarpone con arándanos (Onda Cero, 14-8-19)
Aitor
agosto 16, 2019
Una receta fresca para el verano en 'La Rioja en la Onda' con Cecilia Romero: CREMA DE MASCARPONE CON ARÁNDANOS
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Cocina en verano con Aitor Esnal – Gazpacho de sandía (Onda Cero, 7-8-18)
Aitor
agosto 9, 2019
Una receta fresca para el verano en 'La Rioja en la Onda' con Julio Carpinetro: GAZPACHO DE SANDÍA
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Cocina en verano con Aitor Esnal – Bonito del norte y sandía a la plancha (Onda Cero, 31-7-18)
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agosto 2, 2019
Una receta fresca para el verano en 'La Rioja en la Onda' con Marisa Salcedo: BONITO DEL NORTE Y SANDÍA...
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Cocina en verano con Aitor Esnal – Gazpacho de cerezas (Onda Cero, 24-7-18)
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julio 26, 2019
Una receta fresca para el verano en 'La Rioja en la Onda' con Marisa Salcedo: GAZPACHO DE CEREZAS
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Cocina en verano con Aitor Esnal – Ensalada de patata con queso fresco y chorizo (Onda Cero, 17-7-18)
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julio 19, 2019
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Cocina en verano con Aitor Esnal – Guacamole de garbanzos (Onda Cero, 10-7-18)
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julio 12, 2019
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Cocina en verano con Aitor Esnal – Crumble de cerezas y crema mascarpone (Onda Cero, 3-7-18)
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julio 5, 2019
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Cocina con Aitor Esnal – Entrevista y sorteo (Onda Cero, 26-06-19)
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junio 28, 2019
Aitor Esnal explica la programación de verano de Wine Fandango y resuelve el sorteo 'Cocina con Aitor Esnal' en 'Aquí...
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Cocina con Aitor Esnal – Ensalada de pasta con bonito y piparras (Onda Cero, 19-06-19)
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junio 21, 2019
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junio 13, 2019
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mayo 17, 2019
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abril 25, 2019
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Cocina con Aitor Esnal – Sopa de pescado "donostiarra" (Onda Cero, 19-12-18)
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diciembre 21, 2018
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Cocina con Aitor Esnal – Cumpleaños Solidario (Onda Cero, 28-11-18)
Ainhoa
diciembre 4, 2018
Aitor Esnal nos explica el Cumpleaños Solidario de Wine Fandango.
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Cocina con Aitor Esnal – Buns al vapor rellenos de langostinos (Onda Cero, 21-11-18)
Ainhoa
diciembre 4, 2018
Aitor Esnal nos explica una receta en ‘Aquí en la Onda La Rioja’ con Marisa Salcedo: BUNS AL VAPOR RELLENOS...
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Cocina con Aitor Esnal: Seta de cardo a la plancha con bacalao confitado (Onda Cero, 14-11-18)
Ainhoa
noviembre 15, 2018
Aitor Esnal nos explica una receta en ‘Aquí en la Onda La Rioja’ con Marisa Salcedo: SETA DE CARDO A...
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Cocina con Aitor Esnal: La receta de Wine Fandango (Onda Cero, 7-11-18)
Ainhoa
noviembre 8, 2018
Aitor Esnal nos explica la receta del éxito de Wine Fandango y su gastronomía con Marisa Salcedo.
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Cocina con Aitor Esnal: Arroz con bogavante (Onda Cero, 31-10-18)
Ainhoa
noviembre 2, 2018
Aitor Esnal nos explica una receta en ‘Aquí en la Onda La Rioja’ con Marisa Salcedo: ARROZ CON BOGAVANTE
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Cocina con Aitor Esnal: Bizcocho tierno de manzana (Onda Cero, 24-10-18)
Ainhoa
octubre 26, 2018
Aitor Esnal nos explica una receta en ‘Aquí en la Onda La Rioja’ con Marisa Salcedo: BIZCOCHO TIERNO DE MANZANA...
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Cocina con Aitor Esnal: Brócoli salteado en crudo con lascas de jamón ibérico (Onda Cero, 17-10-18)
Ainhoa
octubre 18, 2018
Aitor Esnal nos explica una receta en ‘Aquí en la Onda La Rioja’ con Marisa Salcedo: BRÓCOLI SALTEADO EN CRUDO...
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Cocina con Aitor Esnal: Ensalada de higos en tempura, queso de cabra y berros (Onda Cero, 10-10-18)
Ainhoa
octubre 11, 2018
Aitor Esnal nos explica una receta en ‘Aquí en la Onda La Rioja’ con Marisa Salcedo: ENSALADA DE HIGOS EN...
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Cocina con Aitor Esnal: Sandwich de carne aderezada (Onda Cero, 3-10-18)
Ainhoa
octubre 5, 2018
Aitor Esnal nos explica una receta en ‘Aquí en la Onda La Rioja’ con Marisa Salcedo: SANDWICH DE CARNE ADEREZADA
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Cocina con Aitor Esnal: Magret de pato con ciruela de Nalda y Quel (Onda Cero, 26-9-18)
Ainhoa
septiembre 27, 2018
Aitor Esnal nos explica una receta en ‘Aquí en la Onda La Rioja’ con Marisa Salcedo: MAGRET DE PATO CON...
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Cocina con Aitor Esnal: Pochas con piparras (Onda Cero, 12-9-18)
Ainhoa
septiembre 13, 2018
Aitor Esnal nos explica una receta en ‘Aquí en la Onda La Rioja’ con Marisa Salcedo: POCHAS GUISADAS AL MODO...
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Cocina con Aitor Esnal: Bizcocho tierno de ciruelas (Onda Cero, 5-9-18)
Ainhoa
septiembre 6, 2018
Aitor Esnal nos explica una receta en ‘Aquí en la Onda La Rioja’ con Marisa Salcedo: BIZCOCHO TIERNO DE CIRUELA...
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Cocina en verano con Aitor Esnal – Pollo salteado con setas, salsa de chiles y limón (Onda Cero, 29-8-18)
Ainhoa
agosto 30, 2018
Una receta fresca para el verano en ‘La Rioja en la Onda’ con Cecilia Romero: POLLO SALTEADO CON SETAS, SALSA...
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Cocina en verano con Aitor Esnal – Gazpacho de melocotón (Onda Cero, 22-8-18)
Ainhoa
agosto 29, 2018
Una receta fresca para el verano en ‘La Rioja en la Onda’ con Cecilia Romero: GAZPACHO DE MELOCOTÓN 1,5 kg....
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Cocina en verano con Aitor Esnal – Anchoa del Cantábrico marinada (Onda Cero, 8-8-18)
Ainhoa
agosto 9, 2018
Una receta fresca para el verano en ‘La Rioja en la Onda’ con Julio Carpintero: ANCHOA DEL CANTÁBRICO MARINADA Ingredientes...
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Cocina en verano con Aitor Esnal – Sopa fría de tomate riojano (Onda Cero, 1-8-18)
Ainhoa
agosto 2, 2018
Una receta fresca para el verano en 'La Rioja en la Onda' con Marisa Salcedo: SOPA FRÍA DE TOMATE RIOJANO...
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Cocina en verano con Aitor Esnal – Postre fresco de melón (Onda Cero, 25-7-18)
Ainhoa
julio 30, 2018
Una receta fresca para el verano en ‘La Rioja en la Onda’ con Marisa Salcedo.
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Cocina en verano con Aitor Esnal – Marmitako de bonito (Onda Cero, 18-7-18)
Ainhoa
julio 19, 2018
Una receta fresca para el verano en ‘La Rioja en la Onda’ con Marisa Salcedo: MARMITAKO DE BONITO Ingredientes Para...
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Cocina en verano con Aitor Esnal – Vichyssoise con txangurro (Onda Cero, 11-7-18)
Ainhoa
julio 12, 2018
Una receta fresca para el verano en 'La Rioja en la Onda' con Marisa Salcedo: VICHYSOISSE CON TXANGURRO Crema vichysoisse...
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Cocina en verano con Aitor Esnal – Ensalada de Pimiento Riojano IGP (Onda Cero, 4-7-18)
Ainhoa
julio 5, 2018
Aitor Esnal nos explica una receta fresca para el verano en 'La Rioja en la Onda' con Cecilia Romero: ENSALADA...
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Cocina con Aitor Esnal: Las gambas y los langostinos (Onda Cero, 27-6-18)
Ainhoa
junio 28, 2018
Aitor Esnal nos explica sus trucos y consejos sobre las gambas y los langostinos en 'Aquí en la Onda La...
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Cocina con Aitor Esnal: El arroz (Onda Cero, 13-6-18)
Ainhoa
junio 14, 2018
Aitor Esnal nos explica sus trucos y consejos sobre el arroz en ‘Aquí en la Onda La Rioja’ con Marisa...
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Cocina con Aitor Esnal: Las lentejas (Onda Cero, 6-6-18)
Ainhoa
junio 7, 2018
Aitor Esnal nos explica sus trucos y consejos sobre las lentejas en ‘Aquí en la Onda La Rioja’ con Marisa...
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Cocina con Aitor Esnal: El chuletón (Onda Cero, 30-5-18)
Ainhoa
mayo 31, 2018
Aitor Esnal nos explica sus trucos y consejos sobre el chuletón en ‘Aquí en la Onda La Rioja’ con Marisa...
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Día Mundial de la Nutrición 2018
Ainhoa
mayo 28, 2018
A través de Rioja Salud y como integrante de la Alianza Riojana por la Salud, Aitor Esnal ha querido compartir...
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Cocina con Aitor Esnal: El tomate (Onda Cero, 23-5-18)
Ainhoa
mayo 24, 2018
Aitor Esnal nos explica sus trucos y consejos sobre el tomate en ‘Aquí en la Onda La Rioja’ con Marisa...
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Cocina con Aitor Esnal: El espárrago (Onda Cero, 16-5-18)
Ainhoa
mayo 17, 2018
Aitor Esnal nos explica sus trucos y consejos sobre el espárrago en ‘Aquí en la Onda La Rioja’ con Marisa...
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Cocina con Aitor Esnal: La cebolla (Onda Cero, 9-5-18)
Ainhoa
mayo 14, 2018
Aitor Esnal nos explica sus trucos y consejos sobre la cebolla en 'Aquí en la Onda La Rioja' con Marisa...
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Gestión del Equipo en un proyecto gastronómico
Ainhoa
noviembre 18, 2016
"LA EXPERIENCIA; SIEMPRE SUMA. EL HAMBRE DE APRENDER; LA EVOLUCIÓN" A los 13 años comencé mi aprendizaje de la cocina...
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Bonito del Norte en conserva
Ainhoa
octubre 27, 2016
Ingredientes: 1 Bonito del Norte fresco de 20kg 5 L Aceite Oliva Suave 5 L Aceite Oliva Virgen Extra 150...
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Dorada salvaje asada con su caldo "express"
Ainhoa
diciembre 4, 2015
¿El olor a castaña a qué os recuerda? A mí me recuerda a los días fríos del invierno, esos en...
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Desde Mi Cocina
Ainhoa
septiembre 6, 2015
Este es el inicio de algo nuevo para mí, escribir mis aventuras y experiencias en mi propio Blog. Aquí publicaré...
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