Cocina con Aitor Esnal – Lentejas (Onda Cero, 01-04-20)

Wine Fandango · COCINA CON AITOR ESNAL – Lentejas (Onda Cero, 01-04-20) Aitor Esnal nos explica una receta en ‘La Brújula de La Rioja’ con Marisa Salcedo.

Conejo a la sartén con espárragos trigueros

Hoy te propongo una receta super equilibrada y sabrosa, que podrás realizar en cualquier momento porque es muy sencilla. Por lo general, el conejo es un producto que no siempre se ve en las cocinas domésticas y es que, si no se elabora bien, tiende a quedar seco. Si pruebas esta receta, y sigues los

Cocina con Aitor Esnal – Verduras salteadas con jengibre, chiles y lima (Onda Cero, 25-03-20)

Wine Fandango · COCINA CON AITOR ESNAL – Verduras salteadas con jengibre, chiles y lima (Onda Cero, 25-03-20) Aitor Esnal nos explica una receta en ‘La Brújula de La Rioja’ con Marisa Salcedo.

Pollo marinado en tamarindo y chiles con arroz pilaf

Hoy te propongo una receta de pollo super resultona y sencilla de hacer. Además, le añadimos una guarnición de arroz que puede ser de mucha utilidad en otras recetas con distintas variantes para pescados, verduras… etc. Espero que disfrutes de su elaboración y sobre todo de la jugosa textura que adquiere el pollo después de

Cocina con Aitor Esnal – Cocina en tiempos de confinamiento (Onda Cero, 18-03-20)

Wine Fandango · COCINA CON AITOR ESNAL – Cocina en tiempos de confinamiento (Onda Cero, 18-03-20) Aitor Esnal nos explica cómo cocinar en tiempos de confinamiento en ‘La Brújula de La Rioja’ con Marisa Salcedo.

Cocina con Aitor Esnal – Poke de Bacalao (Onda Cero, 04-03-20)

Aitor Esnal nos explica una receta en ‘La Brújula de La Rioja’ con Marisa Salcedo: POKE DE BACALAO

Cocina con Aitor Esnal – La cúrcuma (Onda Cero, 12-02-20)

Aitor Esnal nos explica todo lo que debemos de saber sobre la cúrcuma en ‘La Brújula de La Rioja’ con Marisa Salcedo. Ingredientes del mundo: La cúrcuma La cúrcuma fue utilizada por primera vez en la India 500 AC,y se utilizaba como colorante para la lana. A lo largo de la historia se ha empleado

Cocina con Aitor Esnal – Trinchat de patata, chorizo riojano y queso cheddar (Onda Cero, 05-02-20)

Aitor Esnal nos explica una receta en ‘La Brújula de La Rioja’ con Marisa Salcedo.

Cocina con Aitor Esnal – Huevo pasado por agua con trufa (Onda Cero, 08-01-20)

Aitor Esnal nos explica una receta en ‘La Brújula de La Rioja’ con Marisa Salcedo: HUEVOS PASADOS POR AGUA CON TRUFA PARA LOS HUEVOS 4 Huevos frescos Trufados Agua Sal Elaboración: Poner los huevos a hervir con abundante agua y un poco de sal. Cocer durante 4 min y refrescar. Reservar.   PATATAS A LA

Cocina con Aitor Esnal – Cordero asado de Navidad (Onda Cero, 12-12-19)

Aitor Esnal nos explica una receta en ‘La Brújula de La Rioja’ con Marisa Salcedo: CORDERO ASADO DE NAVIDAD