Cocina con Aitor Esnal – Producto de temporada y Km. 0 (Onda Cero, 08-04-20)

Wine Fandango · COCINA CON AITOR ESNAL – Producto de temporada y Km. 0 (Onda Cero, 08-04-20) Aitor Esnal nos explica todo lo que debemos de saber sobre el producto de temporada y de kilómetro 0 en ‘La Brújula de La Rioja’ con Marisa Salcedo.

Cocina con Aitor Esnal – Lentejas (Onda Cero, 01-04-20)

Wine Fandango · COCINA CON AITOR ESNAL – Lentejas (Onda Cero, 01-04-20) Aitor Esnal nos explica una receta en ‘La Brújula de La Rioja’ con Marisa Salcedo.

Cocina con Aitor Esnal – Verduras salteadas con jengibre, chiles y lima (Onda Cero, 25-03-20)

Wine Fandango · COCINA CON AITOR ESNAL – Verduras salteadas con jengibre, chiles y lima (Onda Cero, 25-03-20) Aitor Esnal nos explica una receta en ‘La Brújula de La Rioja’ con Marisa Salcedo.

Cocina con Aitor Esnal – Cocina en tiempos de confinamiento (Onda Cero, 18-03-20)

Wine Fandango · COCINA CON AITOR ESNAL – Cocina en tiempos de confinamiento (Onda Cero, 18-03-20) Aitor Esnal nos explica cómo cocinar en tiempos de confinamiento en ‘La Brújula de La Rioja’ con Marisa Salcedo.

Cocina con Aitor Esnal – Mano de Buda (Onda Cero, 11-03-20)

Aitor Esnal nos explica todo lo que debemos de saber sobre la cúrcuma en ‘La Brújula de La Rioja’ con Marisa Salcedo: MANO DE BUDA “Citrus medica var. sarcodactylis” es una variedad de cidra cuyos frutos están fragmentados en secciones parecidas a dedos. La cidra crece en arbustos o pequeños árboles con ramas largas e

Cocina con Aitor Esnal – Poke de Bacalao (Onda Cero, 04-03-20)

Aitor Esnal nos explica una receta en ‘La Brújula de La Rioja’ con Marisa Salcedo: POKE DE BACALAO

Cocina con Aitor Esnal – Feria HIP 2020 (Onda Cero, 26-02-20)

Aitor Esnal nos explica su experiencia en la Feria HIP 2020 en ‘La Brújula de La Rioja’ con Marisa Salcedo.

Cocina con Aitor Esnal – El origen de los restaurantes (Onda Cero, 19-02-20)

Aitor Esnal nos explica el origen de los restaurantes en ‘La Brújula de La Rioja’ con Marisa Salcedo. Restaurantes: origen e historia Muchas son las ciudades que se disputan el honor de tener el primer restaurante entre sus calles en Europa. Entre éstas se encuentran Madrid y Paris. En la primera se cree que ya en 1725

Cocina con Aitor Esnal – La cúrcuma (Onda Cero, 12-02-20)

Aitor Esnal nos explica todo lo que debemos de saber sobre la cúrcuma en ‘La Brújula de La Rioja’ con Marisa Salcedo. Ingredientes del mundo: La cúrcuma La cúrcuma fue utilizada por primera vez en la India 500 AC,y se utilizaba como colorante para la lana. A lo largo de la historia se ha empleado

Cocina con Aitor Esnal – Trinchat de patata, chorizo riojano y queso cheddar (Onda Cero, 05-02-20)

Aitor Esnal nos explica una receta en ‘La Brújula de La Rioja’ con Marisa Salcedo.