AZOKA es la palabra con la cual se refieren en Guipúzcoa a los pequeños puestos y mercados donde agricultores, ganaderos o artesanos venden cada semana el producto. Es nuestro menú corto, una propuesta gastronómica pensada para que puedan conocer la esencia de la cocina que más nos gusta. Una cocina de raíces vascas con la personalidad de Aitor.