Descripción

El Rioja y los Fogones – Cena maridaje con Bodegas Luis Sáenz
Jueves 10 de septiembre

Cena maridaje con Bodegas Luis Sáenz

El próximo jueves 10 de septiembre a las 20:30 h celebramos una nueva edición de El Rioja y los Fogones en Aitor Esnal Restaurante, en esta ocasión dedicada a Bodegas Luis Sáenz.

Una cena maridaje pensada para acercarnos a una forma muy riojana de entender el vino: viñedo, familia, territorio y cocina.

Además de la cena, incorporamos una nueva experiencia para un grupo reducido de personas: una visita al viñedo con explicación del propio Luis, copa de vino y un pequeño aperitivo de queso y embutido.

Nos encargaremos del traslado de ida y vuelta desde Logroño.

Una propuesta para vivir el vino desde su origen: primero en el viñedo, después en la mesa.

Experiencia Completa

Visita al viñedo + cena maridaje
Salida desde Logroño a las 18:00 h
Regreso al restaurante para la cena a las 20:00 h
Cena maridaje a las 20:30 h

Precio: 100 € por persona
Plazas muy limitadas

Experiencia Cena Maridaje

Cena maridaje con Bodegas Luis Sáenz
Jueves 10 de septiembre · 20:30 h
Aitor Esnal Restaurante

Precio: 65 € por persona

Plazas limitadas · Reserva imprescindible

Bodegas Luis Sáenz

Rioja, viñedo y cocina

Una cena maridaje en torno a Bodegas Luis Sáenz, donde la cocina de Aitor Esnal dialoga con el viñedo, el paisaje y la identidad de Rioja.

Una noche para vivir el vino desde su origen: primero en la tierra, después en la mesa.

MENÚ DEGUSTACIÓN

Rioja, viñedo y cocina.
Cena maridaje en torno a Bodegas Luis Sáenz, donde la cocina de Aitor Esnal dialoga con el viñedo, el paisaje y la identidad de Rioja.
Una noche para vivir el vino desde su origen: primero en la tierra, después en la mesa.

Bombón crujiente
cecina / Idiazábal / Espelette

Vieira kobujime soasada
royal mejillones / gazpacho coco / chiles

Cocochas de bacalao confitadas
pilpil / praliné piñones / berros

Rape negro asado
pimiento / sopako / chipirón

Wonton relleno de oreja
jugo reducido / nibuta / borraja

Cuajada de avellanas
crumble caramelo / helado cacao / toffee espuma

VINOS DEL MARIDAJE:

1. Luis Sáenz Rosado
2. Ana Sáenz Colección Privada Blanco
3. Luis Sáenz Crianza
4. Ana Sáenz Colección Privada Tinto
5. Luis Sáenz Reserva