¿HAS PERDIDO TUS DETALLES?

SOPAS DEL MUNDO
Taller de Cocina

250,00

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Descripción

En torno a los fogones: SOPAS DEL MUNDO.

Si te gusta cocinar, te ofrecemos una oportunidad única para divertirte y aprender a preparar las mejores sopas del mundo con Aitor Esnal que después podrás compartir con tus seres queridos.
 
En este taller “en torno a los fogones”, viajarás a distintos lugares a través de los ingredientes y sus aromas. Juntos pondremos en valor la calidad de la materia prima, conocerás a fondo los diferentes ingredientes y aplicarás diversas técnicas culinarias.
 
En definitiva, aprenderás a cocinar unas deliciosas y suculentas recetas, degustando todas las elaboraciones en un ambiente cercano y divertido, y te podrás llevar todas las explicaciones bien redactadas para después poder cocinarlas en casa.
 
También es un excelente y original regalo para tu pareja, para el cocinillas de tu grupo de amigos o para ese familiar que necesita un empujón en los fogones.
 
Los miércoles 11, 18, 25 de enero y 1 de febrero de 20 a 23 h.
Precio: 250 € curso completo (4 sesiones).
Aforo máximo: 8 pax.

 

¿QUÉ INCLUYE?

  • 3 h. por sesión de clases prácticas de cocina “sin ataduras” (12 h. el curso completo).
  • 4 recetas completas y más de 24 elaboraciones.
  • Delantal, materiales y utillaje; no tienes que preocuparte de nada, nosotros te lo facilitamos todo.
  • Materia prima de altísima calidad; así todo sabe muchísimo mejor.
  • Recetario personal para que siempre tengas a mano las recetas.

 

CONTENIDO DEL TALLER:

Sesión 1:
11 de enero de 2023, miércoles, de 20 a 23 h.
Sopa wonton de cerdo y langostinos (China) 

  • Relleno de cerdo y langostinos.
  • Caldo de cerdo y pollo.
  • Preparación de verduras.
  • Elaboración de los raviolis.
  • Cocción del wonton.
  • Aderezos y guarniciones.
  • Emplatado y presentación.

Sesión 2:
18 de enero de 2023, miércoles, de 20 a 23 h.
Shoyu Ramen: 

  • Caldo de cerdo.
  • Caldo dashi.
  • Elaboración del Nibuta.
  • Elaboración del Ajitsuke tamago.
  • Finalización del ramen.
  • Guarniciones.
  • Emplatado y presentación.

Sesión 3:
25 de enero de 2023, miércoles, de 20 a 23 h.
Sopa de pescado a la Donostiarra: la receta tradicional

  • Preparación del caldo.
  • Preparación de los pescados y mariscos.
  • Elaboración de la sopa.
  • Guarniciones.
  • Emplatado y presentación.

Sesión 4:
1 de febrero de 2023, miércoles, de 20 a 23 h.
Tom yam (kung): La primera sopa que Aitor cocinó en Tailandia

  • Caldo de pollo.
  • Preparación previa de los ingredientes.
  • Pasta de chiles.
  • Guarniciones y aderezos.
  • Emplatado y presentación.

 

A QUIÉN VA DIRIGIDO:

Taller orientado a aficionados a la gastronomía con conocimientos elementales. No hace falta ser un gran cocinillas, basta con saber defenderse con los fogones.

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