Cocina con Aitor Esnal: Seta de cardo a la plancha con bacalao confitado (Onda Cero, 14-11-18)
15 noviembre 2018
por Ainhoa
Aitor Esnal nos explica una receta en ‘Aquí en la Onda La Rioja’ con Marisa Salcedo: SETA DE CARDO A LA PLANCHA CON BACALAO CONFITADO SETA DE CARDO 2 Setas de cardo en mitades Pimienta negra Sal AOVE Elaboración: Colocar una sartén al fuego con una gota de aceite y dejar calentar. Cocinar la
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Cocina con Aitor Esnal: La receta de Wine Fandango (Onda Cero, 7-11-18)
08 noviembre 2018
por Ainhoa
Aitor Esnal nos explica la receta del éxito de Wine Fandango y su gastronomía con Marisa Salcedo.
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Cocina con Aitor Esnal: Arroz con bogavante (Onda Cero, 31-10-18)
02 noviembre 2018
por Ainhoa
Aitor Esnal nos explica una receta en ‘Aquí en la Onda La Rioja’ con Marisa Salcedo: ARROZ CON BOGAVANTE
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Cocina con Aitor Esnal: Bizcocho tierno de manzana (Onda Cero, 24-10-18)
26 octubre 2018
por Ainhoa
Aitor Esnal nos explica una receta en ‘Aquí en la Onda La Rioja’ con Marisa Salcedo: BIZCOCHO TIERNO DE MANZANA 1 Manzana Reineta 120 g Sidra Natural 1 cs Canela en polvo 150 g Azúcar 2 Huevos 200 g Harina tamizada 100 g AOVE 10 g Impulsor Elaboración: Mezclar todos los ingredientes a excepción de
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Cocina con Aitor Esnal: Brócoli salteado en crudo con lascas de jamón ibérico (Onda Cero, 17-10-18)
18 octubre 2018
por Ainhoa
Aitor Esnal nos explica una receta en ‘Aquí en la Onda La Rioja’ con Marisa Salcedo: BRÓCOLI SALTEADO EN CRUDO CON LASCAS DE JAMÓN IBÉRICO Para el brócoli 1 Brócoli hermoso 1 Ajo muy picado AOVE 2 Cayenas (al gusto) Lascas de jamón ibérico o papada Sal Elaboración: Limpiamos el brócoli y lo troceamos
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Cocina con Aitor Esnal: Ensalada de higos en tempura, queso de cabra y berros (Onda Cero, 10-10-18)
11 octubre 2018
por Ainhoa
Aitor Esnal nos explica una receta en ‘Aquí en la Onda La Rioja’ con Marisa Salcedo: ENSALADA DE HIGOS EN TEMPURA, QUESO DE CABRA Y BERROS Higos en tempura 4 higos maduros 150 g Harina 50 g Maizena ¼ l Agua helada (250 g) Sal Aceite oliva suave Elaboración: Mezclar en un bol la harina,
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Cocina con Aitor Esnal: Sandwich de carne aderezada (Onda Cero, 3-10-18)
05 octubre 2018
por Ainhoa
Aitor Esnal nos explica una receta en ‘Aquí en la Onda La Rioja’ con Marisa Salcedo: SANDWICH DE CARNE ADEREZADA
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Cocina con Aitor Esnal: Magret de pato con ciruela de Nalda y Quel (Onda Cero, 26-9-18)
27 septiembre 2018
por Ainhoa
Aitor Esnal nos explica una receta en ‘Aquí en la Onda La Rioja’ con Marisa Salcedo: MAGRET DE PATO CON CIRUELA DE NALDA Y QUEL MAGRET DE PATO A LA BRASA 2 Magret de pato de 500 g cada uno 1 cs Azúcar 2 cs Sal marina 2 Pak choi Elaboración: Cortar líneas en
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Cocina con Aitor Esnal: Pochas con piparras (Onda Cero, 12-9-18)
13 septiembre 2018
por Ainhoa
Aitor Esnal nos explica una receta en ‘Aquí en la Onda La Rioja’ con Marisa Salcedo: POCHAS GUISADAS AL MODO TRADICIONAL CON SUS PIPARRAS Guiso de pochas 500 g POCHAS FRESCAS 200 g CEBOLLA PELADA 100 g PIMIENTO ROJO 150 g ZANAHORIA 1 und CABEZA DE AJO 100 g AOVE 15 g PIMIENTO CHORICERO 700
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Cocina con Aitor Esnal: Bizcocho tierno de ciruelas (Onda Cero, 5-9-18)
06 septiembre 2018
por Ainhoa
Aitor Esnal nos explica una receta en ‘Aquí en la Onda La Rioja’ con Marisa Salcedo: BIZCOCHO TIERNO DE CIRUELA DE NALDA Y QUEL BIZCOCHO TIERNO DE CIRUELA 240 g Puré de ciruela 200 g Azúcar 30 g Albúmina en polvo o 3 claras de huevo 150 g Yema de huevo o 6 yemas 150
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