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Cocina con Aitor Esnal – Producto de temporada y Km. 0 (Onda Cero, 08-04-20)

09 abril 2020 por Aitor
Wine Fandango · COCINA CON AITOR ESNAL – Producto de temporada y Km. 0 (Onda Cero, 08-04-20) Aitor Esnal nos explica todo lo que debemos de saber sobre el producto de temporada y de kilómetro 0 en ‘La Brújula de La Rioja’ con Marisa Salcedo.
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Cocina con Aitor Esnal – Lentejas (Onda Cero, 01-04-20)

02 abril 2020 por Aitor
Wine Fandango · COCINA CON AITOR ESNAL – Lentejas (Onda Cero, 01-04-20) Aitor Esnal nos explica una receta en ‘La Brújula de La Rioja’ con Marisa Salcedo.
  • Publicado en Cocina con Aitor Esnal en Onda Cero, Desde mi cocina, Recetas

Conejo a la sartén con espárragos trigueros

26 marzo 2020 por Aitor
Hoy te propongo una receta super equilibrada y sabrosa, que podrás realizar en cualquier momento porque es muy sencilla. Por lo general, el conejo es un producto que no siempre se ve en las cocinas domésticas y es que, si no se elabora bien, tiende a quedar seco. Si pruebas esta receta, y sigues los
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Cocina con Aitor Esnal – Verduras salteadas con jengibre, chiles y lima (Onda Cero, 25-03-20)

26 marzo 2020 por Aitor
Wine Fandango · COCINA CON AITOR ESNAL – Verduras salteadas con jengibre, chiles y lima (Onda Cero, 25-03-20) Aitor Esnal nos explica una receta en ‘La Brújula de La Rioja’ con Marisa Salcedo.
  • Publicado en Cocina con Aitor Esnal en Onda Cero, Desde mi cocina, Recetas

Pollo marinado en tamarindo y chiles con arroz pilaf

25 marzo 2020 por Aitor
Hoy te propongo una receta de pollo super resultona y sencilla de hacer. Además, le añadimos una guarnición de arroz que puede ser de mucha utilidad en otras recetas con distintas variantes para pescados, verduras… etc. Espero que disfrutes de su elaboración y sobre todo de la jugosa textura que adquiere el pollo después de
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Cocina con Aitor Esnal – Cocina en tiempos de confinamiento (Onda Cero, 18-03-20)

19 marzo 2020 por Aitor
Wine Fandango · COCINA CON AITOR ESNAL – Cocina en tiempos de confinamiento (Onda Cero, 18-03-20) Aitor Esnal nos explica cómo cocinar en tiempos de confinamiento en ‘La Brújula de La Rioja’ con Marisa Salcedo.
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Cocina con Aitor Esnal – Mano de Buda (Onda Cero, 11-03-20)

12 marzo 2020 por Aitor
Aitor Esnal nos explica todo lo que debemos de saber sobre la cúrcuma en ‘La Brújula de La Rioja’ con Marisa Salcedo: MANO DE BUDA “Citrus medica var. sarcodactylis” es una variedad de cidra cuyos frutos están fragmentados en secciones parecidas a dedos. La cidra crece en arbustos o pequeños árboles con ramas largas e
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Cocina con Aitor Esnal – Poke de Bacalao (Onda Cero, 04-03-20)

05 marzo 2020 por Aitor
Aitor Esnal nos explica una receta en ‘La Brújula de La Rioja’ con Marisa Salcedo: POKE DE BACALAO
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Cocina con Aitor Esnal – Feria HIP 2020 (Onda Cero, 26-02-20)

27 febrero 2020 por Aitor
Aitor Esnal nos explica su experiencia en la Feria HIP 2020 en ‘La Brújula de La Rioja’ con Marisa Salcedo.
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Cocina con Aitor Esnal – El origen de los restaurantes (Onda Cero, 19-02-20)

21 febrero 2020 por Aitor
Aitor Esnal nos explica el origen de los restaurantes en ‘La Brújula de La Rioja’ con Marisa Salcedo. Restaurantes: origen e historia Muchas son las ciudades que se disputan el honor de tener el primer restaurante entre sus calles en Europa. Entre éstas se encuentran Madrid y Paris. En la primera se cree que ya en 1725
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