Cocina con Aitor Esnal – Sopa de pescado "donostiarra" (Onda Cero, 19-12-18)
21 diciembre 2018
por Ainhoa
Aitor Esnal nos explica una receta en ‘Aquí en la Onda La Rioja’ con Marisa Salcedo: SOPA DE PESCADO «DONOSTIARRA» Ingredientes 1 xapo (o rape) 200 g. de almejas 100 g. de gambas 1 litro de salsa americana (mirapoix, cigala pequeña, brandy, vino blanco, tomate y fondo) 1/2 dl de fondo de pescado 1/2
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Cocina con Aitor Esnal – Besugo al horno (Onda Cero, 11-12-18)
12 diciembre 2018
por Ainhoa
Aitor Esnal nos explica una receta en ‘Aquí en la Onda La Rioja’ con Marisa Salcedo: BESUGO AL HORNO
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Cocina con Aitor Esnal – Turrón de yema tostada (Onda Cero, 4-12-18)
11 diciembre 2018
por Ainhoa
Aitor Esnal nos explica una receta en ‘Aquí en la Onda La Rioja’ con Marisa Salcedo: TURRÓN DE YEMA TOSTADA PARA LA MASA DE TURRÓN 400 g Almendras molidas 400 g Azúcar glas 8 yemas de huevo 1 cucharadita de canela Ralladura de medio limón Elaboración: Poner en un bol las yemas y
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Cocina con Aitor Esnal – Cumpleaños Solidario (Onda Cero, 28-11-18)
04 diciembre 2018
por Ainhoa
Aitor Esnal nos explica el Cumpleaños Solidario de Wine Fandango.
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Cocina con Aitor Esnal – Buns al vapor rellenos de langostinos (Onda Cero, 21-11-18)
04 diciembre 2018
por Ainhoa
Aitor Esnal nos explica una receta en ‘Aquí en la Onda La Rioja’ con Marisa Salcedo: BUNS AL VAPOR RELLENOS DE LANGOSTINOS, CEBOLLETA Y JENGIBRE RELLENO DE LANGOSTINOS 12 Langostinos pelados 1 Diente de ajo picado 30 g de jengibre fresco picado ½ Cebolleta picada 1 Chile rojo picado 6 Avellanas picadas 6 cs Salsa
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Cocina con Aitor Esnal: Seta de cardo a la plancha con bacalao confitado (Onda Cero, 14-11-18)
15 noviembre 2018
por Ainhoa
Aitor Esnal nos explica una receta en ‘Aquí en la Onda La Rioja’ con Marisa Salcedo: SETA DE CARDO A LA PLANCHA CON BACALAO CONFITADO SETA DE CARDO 2 Setas de cardo en mitades Pimienta negra Sal AOVE Elaboración: Colocar una sartén al fuego con una gota de aceite y dejar calentar. Cocinar la
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Cocina con Aitor Esnal: La receta de Wine Fandango (Onda Cero, 7-11-18)
08 noviembre 2018
por Ainhoa
Aitor Esnal nos explica la receta del éxito de Wine Fandango y su gastronomía con Marisa Salcedo.
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Cocina con Aitor Esnal: Arroz con bogavante (Onda Cero, 31-10-18)
02 noviembre 2018
por Ainhoa
Aitor Esnal nos explica una receta en ‘Aquí en la Onda La Rioja’ con Marisa Salcedo: ARROZ CON BOGAVANTE
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Cocina con Aitor Esnal: Bizcocho tierno de manzana (Onda Cero, 24-10-18)
26 octubre 2018
por Ainhoa
Aitor Esnal nos explica una receta en ‘Aquí en la Onda La Rioja’ con Marisa Salcedo: BIZCOCHO TIERNO DE MANZANA 1 Manzana Reineta 120 g Sidra Natural 1 cs Canela en polvo 150 g Azúcar 2 Huevos 200 g Harina tamizada 100 g AOVE 10 g Impulsor Elaboración: Mezclar todos los ingredientes a excepción de
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Cocina con Aitor Esnal: Brócoli salteado en crudo con lascas de jamón ibérico (Onda Cero, 17-10-18)
18 octubre 2018
por Ainhoa
Aitor Esnal nos explica una receta en ‘Aquí en la Onda La Rioja’ con Marisa Salcedo: BRÓCOLI SALTEADO EN CRUDO CON LASCAS DE JAMÓN IBÉRICO Para el brócoli 1 Brócoli hermoso 1 Ajo muy picado AOVE 2 Cayenas (al gusto) Lascas de jamón ibérico o papada Sal Elaboración: Limpiamos el brócoli y lo troceamos
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